Éric Lecesne est titulaire d’un CAP obtenu à l’école hôtelière de Granville, dans la Manche. Arrivé à Paris en 1982, il rejoint Casanova Réception, traiteur parisien, où il travaille près de dix ans.
Il poursuit ensuite son parcours dans une brasserie du 13e arrondissement avant de reprendre L’Oasis à Agen en 1998. Il dirige cet établissement pendant douze ans, jusqu’à sa revente en janvier 2009.
Après l’obtention du certificat d’initiation nautique, il travaille comme chef privé sur un bateau et enchaîne des saisons entre la Corse, Marrakech, Rome et Sitges. En mai 2013, il reprend et crée L’Arti Show à Agen avec Philippe Frattini, chef pâtissier.
Ce que cette histoire permet d’affirmer
Elle explique une cuisine construite sur les techniques françaises, l’expérience du service et des influences rencontrées au fil du parcours. Elle ne constitue pas une revendication de distinction, de label ou d’approvisionnement particulier. Nous séparons volontairement les faits hérités des archives des informations commerciales qui doivent être confirmées aujourd’hui.
Une table à découvrir avec le bon niveau d’information
Le site conserve la mémoire de la maison tout en signalant ce qui change : horaires, carte, prix et disponibilité. Consultez la carte historique, puis les informations pratiques avant d’appeler.